ENSALADA DE POLLO CON BLUEBERRIES

INGREDIENTES:
8 tazas de mix de lechugas
4 filetes de pechuga de pollo a la plancha, cortados en tiras largas
1 taza de blueberries
1/4 de taza de pecanas acarameladas
6 troncos de palmitos en conserva cortados en aros
1 taza de champiñones blancos laminados
Aderezo
1 taza de yogurt natural bajo en grasa
1 cda. de mostaza
4 sobres de edulcorante o miel
1 pizca de sal
1 cdta. de alcaparras
PREPARACION
Una vez limpias y secas las lechugas, colócalas al fondo de la fuente.
Mezcla todos los ingredientes menos el pollo, con las lechugas; al final le agregas el aderezo con cuidado.
Si deseas puedes decorar encima con las tiras de pollo o ponerlo a un lado.
RECETA:www.wong.com.pe/comesano/recetas

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